Vignobles locaux
On raconte que c'est en Provence que les premiers vignobles français ont été plantés, il y a plus de 2 600 ans. La Provence est célèbre pour ses rosés secs et fruités ainsi que ses vins de table. La qualité des vins de Provence s'est d'ailleurs tellement améliorée ces dernières années que certains de ses vins sont maintenant très recherchés. La région des vins de Côtes de Provence produit actuellement environ 80 % des vins rosés de France, issus d'appellations bien établies telles que Bandol, Bellet, Pallette et les vignobles de Cassis. Les vins rouges comprennent les Côtes du Rhône, le Châteauneuf-du-Pape et le Gigonoles.
Les vins principaux de la région des Côtes de Provence sont produits sur un sol argileux rouge qui s'étend de Toulon à Fréjus. En plein centre du Var, les vignes sont plantées sur un sol calcaire aux alentours de Maures, et, plus au nord, les collines et les plaines qui vont vers les Alpes possèdent un sol crayeux.
La plupart des caves offrent des dégustations gratuites et vendent du vin à la bouteille. Elles sont généralement ouvertes toute la journée de 9 heures à 18 ou 19 heures environ pendant la période estivale. Certaines caves ferment à l'heure du déjeuner, aussi si vous souhaitez visiter un vignoble particulier, il vaut mieux téléphoner à l'avance pour connaître les horaires d'ouverture. Les visites guidées sont possibles dans de nombreux vignobles mais les réservations sont conseillées.
Le Domaine De Méaulx à Claviers, près de Seillans, et le Paquette Jean à Fréjus sont deux des vignobles les plus proches. Vous trouverez plus de renseignements sur Les vignobles de Provence en cliquant ici.